 |
| আনারস |
১. ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে:
এফডিএ এর মতে, আমাদের
শরীরের দৈনিক প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি
এর প্রায় অর্ধেক আনারসে বিদ্যামান
রয়েছে। ওরেগন স্টেট বিশ্ববিদ্যালয়ের লিনাস
পলিং ইনস্টিটিউট অনুযায়ী, ভিটামিন সি তে যে
জল-দ্রবণীয় অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে, তা কোষের
ক্ষতি মুক্ত করতে সাহায্য
করে। ভিটামিন সি হৃদরোগ ও
যুগ্ম ব্যথা দূর করতে
সাহায্য করে।
২. হাড়ের শক্তি বৃদ্ধি করে:
আনারস আপনাকে স্থায়ীভাবে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। লিনাস পলিং ইনস্টিটিউট অনুযায়ী, প্রতিদিনের প্রস্তাবিত প্রয়োজনের ৭৫ শতাংশ ম্যাঙ্গানিজ আনারসে রয়েছে। শক্তিশালী হাড় এবং যোজক কলা উন্নয়নে ম্যাঙ্গানিজ এর ভূমিকা অপরিসীম। ১৯৯৪ সালের এক সমীক্ষায় পাওয়া গেছে। অন্যান্য খনিজ পদার্থের সাথে ম্যাঙ্গানিজ যুক্ত থাকলে তা মহিলাদের অস্টিওপরোসিস রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
আনারস আপনাকে স্থায়ীভাবে শক্তিশালী রাখতে সাহায্য করে। লিনাস পলিং ইনস্টিটিউট অনুযায়ী, প্রতিদিনের প্রস্তাবিত প্রয়োজনের ৭৫ শতাংশ ম্যাঙ্গানিজ আনারসে রয়েছে। শক্তিশালী হাড় এবং যোজক কলা উন্নয়নে ম্যাঙ্গানিজ এর ভূমিকা অপরিসীম। ১৯৯৪ সালের এক সমীক্ষায় পাওয়া গেছে। অন্যান্য খনিজ পদার্থের সাথে ম্যাঙ্গানিজ যুক্ত থাকলে তা মহিলাদের অস্টিওপরোসিস রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।
৩. চোখের স্বাস্থ্যে:
ফ্লোরেস বলেছেন, “আনারস মাকুলার পতনের ঝুঁকি কমায়। মাকুলার চোখের এক ধরণের রোগ। আনারসের ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমূহ এই রোগ কমাতে সাহায্য করে”।
ফ্লোরেস বলেছেন, “আনারস মাকুলার পতনের ঝুঁকি কমায়। মাকুলার চোখের এক ধরণের রোগ। আনারসের ভিটামিন সি ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমূহ এই রোগ কমাতে সাহায্য করে”।
৪. হজম শক্তি বৃদ্ধি করে:
মায়ো ক্লিনিক অনুযায়ী,অন্যান্য অনেক ফলমূল ও শাকসবজির মত আনারসেও রয়েছে ফাইবার। যা আপনার অন্ত্রের জন্য অপরিহার্য। কিন্তু, অন্যান্য ফল ও শাকসবজির তুলনায় আনারস পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্রমিলাইন সরবরাহ করে। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি এর মতে, ব্রমিলাইন হল এক প্রকার এনজাইম যা প্রোটিন ভেঙ্গে হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
মায়ো ক্লিনিক অনুযায়ী,অন্যান্য অনেক ফলমূল ও শাকসবজির মত আনারসেও রয়েছে ফাইবার। যা আপনার অন্ত্রের জন্য অপরিহার্য। কিন্তু, অন্যান্য ফল ও শাকসবজির তুলনায় আনারস পর্যাপ্ত পরিমাণে ব্রমিলাইন সরবরাহ করে। আমেরিকান ক্যান্সার সোসাইটি এর মতে, ব্রমিলাইন হল এক প্রকার এনজাইম যা প্রোটিন ভেঙ্গে হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
৫. বিষণ্ণতা দূর করতে:
ফ্লোরেস বলেছেন, “মূল থেকে নিষ্কাশিত হওয়া একটি জটিল পদার্থ যা ব্রমিলাইন নামে পরিচিত, তা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং টিউমার এর বৃদ্ধি কমাতে সাহায্য করে”। আরও বিভিন্ন গবেষণায় পাওয়া গেছে, আনারস অস্টিওআর্থারাইটিস চিকিত্সায় সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে।
অতিরিক্ত প্রদাহ প্রায়ই ক্যান্সারের সাথে সম্পর্কিত থাকে। মেমরিয়াল স্লয়ান ক্যাটেরিং সেন্টারের মতে, ব্রমিলাইন ও অন্যান্য প্রোটিওলাইটিক এনজাইম বিভিন্ন টিউমার হতে পশুদের রক্ষা করেছে। এতে পশুদের বেঁচে থাকার হাড় বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, এর ফলে মানবজাতির কোন সাহায্য হবে কিনা তা এখনো প্রমাণিত হয় নি। ফ্লোরেস বলেছেন, “মূল থেকে নিষ্কাশিত হওয়া একটি জটিল পদার্থ যা ব্রমিলাইন নামে পরিচিত, তা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং টিউমার এর বৃদ্ধি কমাতে সাহায্য করে”। আরও বিভিন্ন গবেষণায় পাওয়া গেছে, আনারস অস্টিওআর্থারাইটিস চিকিত্সায় সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে।
এই গরমে খাদ্য তালিকায় অবশ্যই আনারস অন্তর্ভুক্ত করুন। আর এর সুফল ভোগ করুন।–সূত্র: লাইভ সাইন্স।
No comments:
Post a Comment